- Свежие грибы, запеченные в молочном соусе
-
Свежие грибы, запеченные в молочном соусе
Нарезать грибы кубиками, обжарить, соединить с молочным соусом средней густоты (по 2 ст. ложки масла и муки перемешать и заварить одним стаканом молока), посолить и довести до кипения; выложить на сковороду, посыпать тертым сыром, сбрызнуть подогретым сливочным маслом и запечь в духовке. Подать на стол, полив растопленным сливочным маслом.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.